CEVICHE DE CHICHARRÓN
Crocantes lonjas de chicharrón marinadas con cebollas encurtidas y guacamole
$ 45 mil
CHORIZO AZTECA
Chorizos ahumados acompañados de arepa, guacamole, pico de gallo y salsa de pimentón
$ 45 mil
QUESADILLAS ZACATECAS
Tortillas rellenas de queso y pollo adobado en salsa mexicana, acompañado de guacamole, cebolla, cilantro y chipotle.
$ 50 mil
GRINGA AL PASTOR
Tortillas rellenas de queso, carne al pastor, cebolla, cilantro y piña acompañados de sour cream.
$ 50 mil
CEVICHE ACAPULQUEÑO
Frutos del mar al ajillo (camarón y calamar) con vegetales marinados en mayonesa dulce de orégano, acompañado de tortillas crocantes.
$ 60 mil
QUESO ASADO
Queso semiduro especial para asar en plancha acompañado de salsa de mermelada de tamarindo, chile dulce y miel de agave.
$ 28 mil
TACOS DE CHINCHULINES
Julianas de chunchullo fritas servidas en tortillas de maíz con salsa de las casa y cebolla encurtida.
$ 50 mil
TACOS DE CARNITAS
Carne de cerdo confitado con zumo de naranja y especies, servido con cebolla encurtida, cilantro y polvo de chicharrón.
$ 50 mil
TACOS DE CHICHARRÓN
Chicharrón salteado con cilantro, servido en cebolla encurtida y aguacate.
$ 50 mil
TACOS DE BIRRIA
Carne de res cocida en chiles y especies servida en tortilla con queso cebolla encurtida y consomé.
$ 55 mil
TACOS AL PASTOR
Cerdo marinado en achiote, chiles y especies; servido con cebolla encurtida, cilantro y piña.
$ 50 mil
TACOS GOBERNADOR (Camarón)
Camarones salteados con ajo y cebolla encurtida; servidos con mango, vegetales y mayonesa de la casa.
$ 55 mil
HAMBURGUESA LA CHULA
Carne de res molida, con pan artesanal, chorizo y tocineta salteados en chamoy, lechuga, tomate, guacamole y queso cheddar acompañadas de papas
$ 40 mil
COSTILLAS FRIDA
Costillas de cerdo en cocción lenta, pasada por parrilla, bañadas en bbq de naranja y Jamaica, acompañado de guarnición de elección.
$ 80 mil
SALMÓN EN COSTRA
Filete de salmón a la parrilla, bañado en salsa de maracuyá y chile de árbol, con costra de 3 chiles, ahumado en romero, acompañado de guarnición de elección.
$ 80 mil
PECHUGA LA CHULA
Suprema de pollo, rellena de tocineta, queso y albahaca en salsa de moles, mango y chile, acompañado de guarnición de elección.
$ 60 mil
LOMO A LA TAMPIQUEÑA
Lomo de res a la plancha, con tocineta y queso bañado de salsa de la casa; guarnición de elección.
$ 80 mil
FAJITAS
Julianas de res, cerdo, pollo y queso salteadas con pimentón y cebolla bañado en salsa de chile pasilla, acompañados de tortillas y chicharrón.
$ 70 mil
PECHUGA TAMPIQUEÑA
Filete de pollo a la plancha, con tocineta y queso bañado de salsa de la casa; acompañado de guarnición de elección.
$ 60 mil
LOMO AL MEZCAL
Centro de lomito de res, bañado en mantequilla de chiles flameado con mezcal.
$ 90 mil
PIÑA LA CHULA
Piña rellena de camarones, calamar y pulpo salteados con pimentón, cebolla bañada en salsa de chile chipotle, queso gratinado y crema de coco, acompañado de tortillas.
$ 80 mil
BURRITO MIXTO
Res y pollo salteado con cebolla, pimentón, maíz y arroz en salsa mexicana, envuelto en tortilla de harina y queso, acompañado de salsas de frijoles refritos y salsa de guacamole.
$ 60 mil
ENSALADA DE TORTILLA
Lechuga romana, acompañada de tortilla de maíz, Emincé de pollo, maiz y jalapeño, con queso mozzarella en julianas y vinagreta cesar.
$ 50 mil
BROCHETAS DE PULPO BRASEADO
Pulpo a la brasa con chimichurri de chiles, ahumado en la mesa y acompañado de salsa chipotle y puré de papa criolla
$ 120 mil
CHURRASCO
$ 80 mil
PUNTA DE ANCA
$ 100 mil
PICANHA
$ 320 mil
BABY BEEF
$ 80 mil
ENTRAÑA DE RES
$ 190 mil
GUACAMOLE CLÁSICO LA CHULA Sencillo
Guacamole preparado con tomate, cebolla, cilantro y jalapeños, Acompañados de totopos
Especial: acompañados
Chicharrón y maduritos. 60 MIL
$ 50 mil
NACHOS
Totopos, acompañados de pollo desmechado, birria de res, con queso gratinado, guacamoles, cebolla encurtida, jalapeños, pico de gallo y salsa de la casa
$ 50 mil
CHICHARRÓN CON AREPA
Porciones de tocino frito en manteca de cerdo acompañado de arepas y salsa de casa
$ 45 mil
CHINCHULINES
Julianas de chinchulines, acompañados de papa criolla o arepa
$ 45 mil
PICADA LA CHULA
Pechuga, lomo fino de res, lomo fino de cerdo en julianas, tocino, chorizo, arepas fritas, papa criolla, costilla ahumada, morcilla, acompañado de salsa de guacamole.
$ 160 mil
TORTA TRADICIONAL
Torta tradicional de la casa con dulce de 3 leches y helado de vainilla
$ 26 mil
CHEESECAKE DE PIÑA COLADA
Cremosa torta de queso con piña y ron
$ 29 mil
ESPECIALIDADES DE LA CASA
MARGARITA CANCÚN
Tequila olmeca altos plata, miel de agave, jugo de toronja, amargos de naranja, sal de chile ancho. Ahumado con cáscara de mango deshidratado.
$ 70 mil
MEDELLÍN ROSÉ
Ron Medellín pink, almíbar de frutos Rojos, mix de cítricos, acompañado de soda de toronja rosada y casco de limón
$ 60 mil
MARGARITA FRIDA
Tequila olmeca reposado, extracto de piña asada, miel de agave y limón fresco. Ahumado con maderas de la casa
$ 65 mil
CERVEZA CHULA
Cerveza rubia, acompañada de tamarindo, sal de chiles y tequila.
$ 45 mil
CANTARITO
Tequila olmeca reposado, cítricos la chula, gaseosa de toronja
$ 65 mil
MARGARITA CHULA
Tequila Don Julio blanco, licor de naranja, sal de chiles de la casa y cítricos.
$ 65 mil
MICHIOACAN
Mezcal, miel de agave, flor de jamaica y sal de chiles ahumados (equivale a dos cócteles).
$ 85 mil
MEZCAL MULE
Mezcal 400 conejos, limón fresco, gaseosa de jengibre limón y caramelo de jengibre hecho en casa.
$ 70 mil
COCTELERIA CLASICA
PENICILLIN
Whisky buchanans two souls, caramel de jengibre, Cointreau, amargos denaranja y citricos de la casa
$ 70 mil
PISCO SOUR
Pisco, almíbar simple, jugo de limón fresco, clara de huevo y gotas de angostura
$ 70 mil
DRY MARTINI
Ginebra y vermut dry
$ 65 mil
MOSCOW MULE
Vodka,gaseosa de jengibre, limon y hierbabuena
$ 65 mil
GIN BASIL
Gin London dry acompañado de albahaca fresca, cítricos de la casa, jarabe de azúcar y perfume de cardamomo
$ 65 mil
NEGRONI
Grin beefater, campari, vermut rosso
$ 70 mil
OLD FASIONED
Whisky Buchanan’s two soul, amargos de la casa acompañado de aceites de la casa
$ 70 mil
MOJITO
Ron Medellín 8 años , citricos de la casa y top de soda
$ 65 mil
GIN AND TONIC
GIN DE ROSAS Y LYCHE
syrup de lyche Limón fresco y agua de rosas
$ 65 mil
CHAPULIN
Acompañado de frutos rojos y tónica
$ 65 mil
EL SANTO
Caramelo de jengibre y ginger beer.
$ 65 mil
HENDRICKS
Pepino y pétalos de rosa
$ 75 mil
OPHIR
Piel de naranja, flor pensamiento y tónica
$ 65 mil
BEEFEATER 24
Naranja deshidratada y enebro
$ 75 mil
BOMBAY
Fresa y hierbabuena